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主办：中国食品工业协会
国际刊号：ISSN 1006-6195
国内刊号：CN 11-3632/TS
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学术展示

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中国传统美学融入中职中式面点教学的创新实践
彭莉广西桂林商贸旅游技工学校
摘要：中式面点是呈现中国传统美学和谐美、自然美、意境美的重要载体，承载着丰富的中国传统文化内涵。中职中式面点教学融入中国传统美学意蕴，在教学内容、方法、评价机制上创新实践，能促进中职学生从单一技能到“由技入道”、从手艺人向复合型技能人才的转变，为中式面点的创新发展提供有力的人才保障，为学生未来职业生涯全面发展奠定坚实基础。
关键词：中国传统美学；中式面点教学；创新实践

中国轻工业联合会主管 中国食品工业协会主办

国际刊号：ISSN 1006-6195 国内刊号：CN 11-3632/TS

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